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方案概述

　　豬肉激光灼刻標(biāo)識系統(tǒng)包括激光打碼系統(tǒng)、激光輔助系統(tǒng)（運行輔助系統(tǒng)）及企業(yè)內(nèi)部信息化系統(tǒng)，從需求調(diào)研、系統(tǒng)設(shè)計、生產(chǎn)線改造及部署實施直至驗收，不對屠宰企業(yè)正常生產(chǎn)活動造成任何影響。系統(tǒng)針對原有的生豬屠宰流水線無激光打標(biāo)工位設(shè)計考慮的情況，設(shè)計了用于激光打標(biāo)的輔助裝置，實現(xiàn)對片豬肉的姿態(tài)調(diào)整、穩(wěn)速運行，確保激光打標(biāo)的位置準(zhǔn)確、固定。根據(jù)生豬屠宰線的實際生產(chǎn)環(huán)境，提出了轉(zhuǎn)塔式防水、防污機構(gòu)，實現(xiàn)了激光設(shè)備與現(xiàn)場環(huán)境的完全隔離，達到了防水防潮，確保了設(shè)備對現(xiàn)場環(huán)境的適應(yīng)，保證正常運行。針對屠宰企業(yè)信息化發(fā)展的需要，預(yù)留通訊接口，可實現(xiàn)逐頭追溯。

　　屠宰企業(yè)可根據(jù)小時、日屠宰量等指標(biāo)選擇適合的激光灼刻標(biāo)識設(shè)備。激光灼刻標(biāo)識技術(shù)適用于日屠宰量從百頭至萬頭的屠宰企業(yè)，適用于掛鉤形式為單勾或扁擔(dān)勾的國產(chǎn)生產(chǎn)線和進口生產(chǎn)線，并且可根據(jù)屠宰企業(yè)實際生產(chǎn)情況及信息化建設(shè)的不同要求提供個性化定制方案，充分滿足屠宰企業(yè)的切身需求。

產(chǎn)品優(yōu)點

 “豬肉激光灼刻標(biāo)識技術(shù)”的優(yōu)勢

　　“片豬肉激光灼刻標(biāo)識技術(shù)”是利用激光在片豬肉表皮上灼刻動物檢驗檢疫章、肉品品質(zhì)檢驗合格章、片豬肉追溯碼等標(biāo)識信息。以清晰有效、不可擦除的標(biāo)識信息為載體，為豬肉產(chǎn)品的安全可查詢、可追溯提供理想的信息鏈基礎(chǔ)。

　　激光灼刻特點：

• 激光灼刻內(nèi)容的視覺效果清晰、不易擦除，可確保肉品追溯信息的真實性
• 環(huán)保型科技，提升食品安全性
• 通過技術(shù)手段，有效規(guī)避屠宰企業(yè)的風(fēng)險
• 節(jié)省人工及耗材成本
• 提高豬皮利用率，減少了屠宰企業(yè)的利潤流失
• 提升肉類企業(yè)品牌形象，助力企業(yè)擴大市場占有率

　　利用激光在片豬肉表皮上灼刻動物檢驗檢疫章、肉品品質(zhì)檢驗合格章、片豬肉對應(yīng)授權(quán)碼（印、碼）等標(biāo)識信息的“片豬肉激光灼刻標(biāo)識技術(shù)”，能很好的解決當(dāng)前生鮮豬肉生產(chǎn)、加工屠宰、市場流通監(jiān)管存在的一些難題，能保證生豬屠宰行業(yè)生產(chǎn)及流通領(lǐng)域信息鏈完整，為政府和企業(yè)加強、完善監(jiān)管提供全新的技術(shù)平臺和手段。當(dāng)肉品安全事故發(fā)生后，可根據(jù)激光碼精確定位生豬供貨商，甚至追溯至養(yǎng)殖場，避免了屠宰企業(yè)承擔(dān)本不應(yīng)承擔(dān)的事故責(zé)任。同時以“激光章”代替?zhèn)鹘y(tǒng)“藍章”可以為企業(yè)節(jié)省較大的人工成本和耗材開支。

　　“激光章”可為客戶帶來更多利潤，減少因“藍章”帶來的肉品浪費，為屠宰企業(yè)進一步提升企業(yè)品牌形象、進一步擴大市場占有率奠定基礎(chǔ)。

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